大豆榨的油，供食用，加氢硬化后是制肥皂的原料，又供制假漆和涂料。

1.从植物种子或果实中压榨或提炼出来的油，如豆油﹑麻油﹑桐油﹑蓖麻油﹑椰子油等。有的供食用，有的是制造润滑油﹑油漆等的重要原料。

1.供食用的油。如菜油﹑豆油﹑花生油﹑芝麻油等。

1.有香味的油。 2.特指芝麻油，有些地区亦指称菜油或豆油。