双子叶植物，豆科。一年生草本。茎蔓生或直立。三出复叶。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲，中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和b族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。茎、叶可作饲料或绿肥。

1.大麦掺赤豆做的饭。

1.旧俗农历十二月廿五日煮赤豆粥，全家计口而食，称"口数粥"或"口数"。

1.旧俗腊月二十五日为祭祀食神而煮的赤豆粥。

1.宋元以来，每于农历七月初七前将绿豆﹑小豆(赤豆)﹑小麦等用水浸入磁器内，待生芽数寸，以红蓝彩线束之，置小盆中，七夕供奉，俗谓种生。此类以五彩线所系之物谓之"五生"。见宋孟元老《东京梦华录．七夕》。

1.赤豆﹐赤小豆。 2.泛指颗粒较小的豆。

汉、布依等族的端午节食品。相传是为了纪念屈原。主料为糯米，馅为豆沙、枣泥、火腿、咸肉、小枣、赤豆等，用竹叶或苇叶裹成。也有无馅的纯米粽。一般一两一只，形状有角、锥、茭、筒、秤锤等。