1.旧时指第一次打更，即五更中的一更天。

1.犹起更。古代击鼓报更。"起鼓"，指第一次打更。

1.指起更打鼓。也指启明定昏。 2.泛指敲打(鼓)。

用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。