用酱或酱油腌制的菜蔬。

1.由核桃仁﹑莴笋﹑杏仁﹑黄瓜﹑花生米等混合在一起的酱菜。

1.切细的腌菜或酱菜的俗称。

断：切断；齑：酱菜或腌菜之类。指食物粗简微薄。形容贫苦力学。

制造和储存酱、酱油、酱菜所用的缸。

1.切碎的腌菜或酱菜。

1. 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等。

在江苏省西南部、长江南岸、京沪铁路线上，京杭运河经此。为中国历史文化名城。古名“京口”，民国时曾为江苏省省会。1949年设市。人口525万(1995年)。特产香醋、肴肉、酱菜。有金山、焦山、北固山等名胜古迹。

1.亦作"葅酱"。 2.酱菜。

1.酱菜的一种。将秋末不熟的甜瓜﹐开一方孔﹐取出籽﹑瓤﹐填满花生米﹑石花菜﹑苤蓝丁等﹐再将开孔切下之瓜皮﹐放回原处﹐用竹签管牢﹐放入酱中腌成。