1. 按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。如：用煮马铃薯做成的风味食品。

1.泛指佐餐的食品。

1.应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合，或添加维生素﹑氨基酸﹑矿物质进行强化而加工配制成的新食品。

将处理后的食品装入马口铁罐、玻璃瓶或铝塑复合薄膜软罐内，经杀菌、排气、密封等工序制成的食品。广泛应用于果、蔬、肉、禽、水产等食品的加工保藏。耐久贮，便运输。

具有“安全和营养”双重质量保证，“环境和经济”双重效益，经加工可食用的农副产品。主要特征是：原料产地必须有良好的生态环境，化肥、农药等的使用必须严格按国家制订的安全使用标准，为鱼、禽提供的饲料必须符合国家规定的饲料标准，生产、加工、包装、储运、销售等程序必须符合国家食品卫生法要求。其最终产品须经国家有关食品监测中心按国家食品卫生标准检验合格才能出售。

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。

因受污染而影响食品的食用价值与商品价值的现象。主要的污染物是病原微生物、细菌或真菌毒素、农药、有毒重金属等。常见的形式有生物性污染、化学性污染和放射性污染。直接危害人体健康，甚至造成中毒死亡。

指来自有机农业生产体系，在生产、加工、贮存、运输过程中无污染，并经有关部门认证的优质安全保健食品。

（～儿）①饮食品的滋味：这个菜的～很好。 ②各人对于味道的爱好：食堂里的菜不对我的～◇豫剧最合他的～。

①食品，用菜、肉或糖等做馅儿，多用发面做皮，包成后，蒸熟。 ②冶炼金属时盛金属溶液的器具。