又称“氯化汞”。化学式为hgcl2。白色粉末或无色晶体。极毒。热水中易溶，溶液虽有腐蚀性，但有强杀菌力。一般用其稀溶液作杀菌剂，切不可内服。还可制农药、涂料、干电池及汞化合物等。

因受污染而影响食品的食用价值与商品价值的现象。主要的污染物是病原微生物、细菌或真菌毒素、农药、有毒重金属等。常见的形式有生物性污染、化学性污染和放射性污染。直接危害人体健康，甚至造成中毒死亡。

化学工业分支之一。以石油为原料，生产化工产品的工业。是化学工业中的基干工业。生产塑料、合成纤维、合成橡胶、合成洗涤剂、溶剂、涂料、农药、染料、医药等重要产品。

工业废水、生活污水、农药、化肥和大气沉降物等进入土壤并逐渐积累所造成的污染。土壤污染使土质恶化，有毒物质通过食物链危害人畜健康。

1.又称野菊花。多年生草本，叶互生，秋季开花，花黄色，野生在路边荒地。花及全草均可入药，性微寒，味苦辛，功能清热解毒，主治疮疡肿毒等症。花有降低血压作用;又可配制农药。

一种农业生产体系，施用有机肥料，不使用化肥和植物激素，采用生物技术防治作物病虫害，不洒农药，用洁净水灌溉。利于保护土壤资源，实现农业生态系统的良性循环。

1.草名。分布于我国长江以南各地。花和叶揉碎投入水中，可使鱼类麻醉。可入药。茎叶亦可作农药。见明李时珍《本草纲目．草六．醉鱼草》。