chú rén1.厨师。

sōng pí1.松树皮。古时经制作，可为菜，亦可入药。金朱弁有《北人以松皮为菜予初不知味虞侍郎分饷一小把因饭素授厨人与园蔬杂进珍美可喜》诗。

dān tú bù yī/yì1.借指平民。晋诸葛长民，有武功，历官显要。曾督青扬二州诸军事，领青州刺史，又领晋陵太守，镇丹徒。长民骄纵贪侈，不恤政事，所在残虐，为百姓所苦。常惧刘裕绳之以法，乃叹曰:"贫贱常思富贵，富贵必履机危。今日欲为丹徒布衣，岂可得也!"后果为刘裕所杀。见《晋书．诸葛长民传》。 2.指南朝宋刘穆之。穆之东莞莒(今山东莒县)人，世居京口(丹徒)，少时家贫，常就岳家乞食。一日食......更多

cì/cī jī1.战国时赵襄子姊前为代王妻，襄子欲并代，约代王在句注之塞相会，暗令工人作长尾金斗，用以击人。宴饮中厨人进斟羹，因反斗而击杀代王及从官，遂兴兵平代地。赵王姊闻之，泣而呼天，摩笄自刺。代人怜之，将所死地名为摩笄之山。事见《战国策．燕策一》，又见《史记．赵世家》。

yáng zhì1.举起酒器。古时饮饯时的一种礼节。 2.《礼记．射义》:"孔子射于矍相之圃，盖观者如堵墙。射至于司马，使子路执弓矢出延射，曰:'贲军之将，亡国之大夫，与为人后者不入，其余皆入。'盖去者半，入者半。又使公罔之裘﹑序点扬觯而语。公罔之裘扬觯而语曰:'幼壮孝弟，耆耋好礼，不从流俗，修身以俟死者。不？在此位也。'盖去者半，处者半。序点又扬觯而语曰:'好学不倦﹐好礼不变﹐旄期称道不乱者。......更多

jīn pán1.亦作"金柈"。 2.金属制成的盘。(1)餐具。汉辛延年《羽林郎》诗:"就我求珍肴，金盘脍鲤鱼。"《南史．刘穆之传》:"及至醉饱，令厨人以金柈贮槟榔一斛以进之。"王闿运《采芬女子墓志铭》:"金盘罢进，讵擘麻姑之脯。"(2)烛盘。唐岑参《陪群公龙冈寺泛舟》诗:"紫鳞掣芳饵，红烛燃金盘。"(3)承露之盘。《后汉书．陶谦传》:"大起浮屠寺，上累金盘，下为重楼。"北魏杨衒之《洛阳伽蓝记．......更多