dà dòu黄豆、青豆、黑豆的统称。双子叶植物，豆科。一年生草本。中国重要的油料和粮食作物。根系发达，根瘤多。茎直立、蔓生或半蔓生，全株有茸毛。花白或紫色。果实为荚果。种子富含脂肪和蛋白质，可食用、作油料和副食品。

dòu bǐng大豆榨油后剩下的渣子压成的饼形，叫豆饼。可以用来制造大豆胶，也用做肥料或饲料。

wū dòu1.黑色大豆，俗称黑大豆。可作豆豉或入药。

jí lín shěng简称“吉”。在中国东北区中部。面积18.74万平方千米。人口约2550万(1995年)。有朝鲜、满、蒙古等少数民族。清初置吉林将军辖区，清末置吉林省。省会长春。东部为长白山地，西部为东北平原。松花江流贯境内。处中温带，山地为湿润区，平原为半湿润区。汽车、化学和造纸工业重要。中国重要商品粮基地。玉米产量居全国最前列，盛产大豆。林业发达。有人参、鹿茸等特产。

róng shū1.亦作"戎叔"。 2.山戎所种植的一种豆科植物。大豆。《管子．戒》:"北伐山戎，出冬葱与戎菽，布之天下。"《诗．大雅．生民》:"蓺之荏菽"毛传:"荏菽，戎菽也。"郑玄笺:"戎菽，大豆也。"一说为胡豆，蚕豆。《尔雅．释草》:"戎叔，谓之荏菽。"郭璞注:"即胡豆也。"或谓戎菽﹑胡豆皆豌豆别名。见明李时珍《本草纲目劐．谷三．豌豆》。

zhà yóu jī1.将大豆或其他种子中的植物油榨出的螺杆压榨机。2.(如从坚果、橄榄、种子中榨油的)榨油机。3.压碎种子(如棉子或大豆)以榨油的机器。

róng shū1.即大豆。

dòu róng木豆、大豆、豌豆或绿豆煮熟晒干后磨成的粉，用来做糕点的馅儿：～月饼。

liǎng hé/gě tǔ1.由半砂半泥的河流淤积物形成的具有中上等肥力的土壤。宜种植冬小麦﹑棉花﹑玉米﹑高粱﹑大豆等作物。

dài rǔ fěn1.用大豆和其他有营养的原料制成的粉状食品。以其可以代替鲜奶供婴儿食用，故名。