biǎo miàn zhāng lì液体表面上任一界面的两侧存在垂直于界面的、大小相等、方向相反的拉引的力。其方向与液面相切，大小跟液体的种类、温度等有关。在表面张力的作用下，液面总是趋向于最小，如露珠呈球状等。

zhāng lì物体发生拉伸形变时，物体内部任一截面的两侧存在垂直于截面的、大小相等、方向相反的拉引的力。

bù zhān guō烹调时遇黏稠物质不易粘底的炊具。锅内涂覆一层耐炊事温度不软化而临界表面张力摩擦系数小的材料，如氟塑料。但氟塑料的硬度较金属低，如接触金属较易划损，一般以硬度较低的木制铲烹调。

dòng jué1.运动感觉，由位于肌肉、腱和关节内的终末器官所调制的一种感觉，它接受身体运动和张力的刺激。

duàn diǎn1.在一种用氯处理饮用水的方法中,水中的有用氯量降至最少的一点,此后,随着加入氯量的增加,水中的有用氯量也按比例增加,表明大部分不希望有的味和色已被除去。2.通过手动置位开关使机械的操作(如计算机)暂停,以便进行校核和检查的一点。3.使材料断裂的张力或应力的程度。

máo xì xiàn xiàng在浸润(或不浸润)情况下，液体沿细微缝隙上升(或下降)的现象。是分子间作用力的表现。液体的表面张力越大，缝隙越细，毛细现象越显著。如地下水沿土壤上升，脱脂棉花吸取药液等。

biǎo miàn huó xìng jì能显著降低溶液表面张力的物质。其分子常由亲水基团和疏水基团组成。在液体中趋向集中于该液体和另一相的交界面而起润湿、乳化、分散等作用。有阴离子型、阳离子型、非离子型和两性型等不同类型的表面活性剂。常用作洗涤剂、乳化剂、分散剂、润湿剂、发泡剂等。

jìng mài/mò yā/yà1. 静脉的血液张力。

shēn suō/sù xìng1.由于张力或潮湿的缘故,尺寸变大或变小的倾向性。2.织品有相当大的伸缩性。3.能力;弹性。如：一码有三寸伸缩性。

fù yīng (1902-1979)化学家。福建福州人。美国密执安大学博士。曾任东北大学、重庆大学、厦门大学、清华大学等校教授。中科院学部委员。提出利用润湿热测定固体粉末比表面的方法；利用热力学理论考察固液界面和气液界面吸附层的性质，设计出一种计算表面活度系数的方法；与人合作研究鸡蛋清蛋白溶液的表面张力，并根据吉布斯公式计算出鸡蛋清蛋白分子的横截面积等。著有《化学热力学导论》、《普通化学》等。