shàn/shān bèi1.扇贝科海洋双壳软体动物中的一种,其外壳呈辐射肋状,边缘呈波形,套膜边缘生有发达的单眼和一块很大的闭壳肌,可食用;这种贝一般不关闭贝壳,但能藉贝壳的开合而游动。

hǎi shàn/shān1.海生扇贝科动物。栖海底，常伏于沙面，有时扇动其壳打水而斜跳水中。

gān/gàn bèi用海产扇贝的肉柱（即闭壳肌）晒干而成的食品。