shǒu shú1.谓久习其事，手艺纯熟。

shǒu shēng1.谓做事不熟练。和"手熟"相对。

mài yóu wēng散文篇名。北宋欧阳修作。写陈尧咨因善射而自鸣得意，有卖油翁认为他不过是“手熟”而已，并以自己能滴油过钱孔而钱不湿的事实加以证明。文章用生动的故事说明了“熟能生巧”的道理。