mù ěr又称“黑木耳”。担子菌亚门，层菌纲，木耳目。好气性腐生真菌。一般生长在阔叶树的朽木或倒木上。子实体形似人耳或叶子，初为红褐色，干燥后深褐至近黑色。可用阔叶树段木或木屑人工培养。营养丰富，可供食用和药用。

hēi mù ěr1.菌的一种。生长在腐朽的树干上，形状如人耳，黑褐色，胶质，外面密生柔软的短毛。可供食用。

bái mù ěr1. 又叫银耳,长在枯木上的一种真菌,白色半透明,富含胶质,可做滋补品,也可入馔。

qiào/xiào tóu/tou1.方言。烹调时为增加滋味或色泽而附加的东西，如香菜﹑青蒜﹑木耳﹑辣椒等。 2.方言。戏曲﹑评书中引人喜爱的身段﹑道白或穿插。

ěr fǔ/pú1.干木耳。

chuí ěr1.两耳下垂。形容驯服的样子。 2.下垂到耳。 3.垂挂耳状之物。谓腐木上长木耳等菌类。

yú ěr1.生在榆树上的木耳。

zhè huáng1.用柘木汁染的赤黄色。自隋唐以来为帝王的服色。 2.指柘黄袍。 3.柘木上所生的木耳。见明李时珍《本草纲目．菜三．木耳》。

liǔ jūn/jùn1.木耳的一种。

shù jī1.木耳的别名。唐韩愈有《答道士寄树鸡》诗，钱仲联题解:"魏本引祝充曰:'树鸡，木耳之大者。'"