jiān chá1.烹茶。

fēn/fèn chá1.烹茶待客之礼。 2.亦称"分茶店"。宋时指酒菜店或面食店。 3.宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。

dǎng jiā/gū/jie1.宋陶谷妾，本党进家姬，一日下雪，谷命取雪水煎茶，问之曰:"党家有此景？"对曰:"彼粗人，安识此景？但能知销金帐下，浅斟低唱，饮羊羔美酒耳。"见明陈继儒《辟寒部》卷一。后因以"党家"比喻粗俗的富豪人家。

píng shēng1.古时以瓶煎茶，微沸时发音如吹笙，故称。

huā rǔ1.含苞未放的花朵。 2.煎茶时水面浮起的泡沫。俗名"水花"。

chá chēng1.煎茶用的釜。

píng shēng1.指以瓶煎茶﹐瓶水将沸时﹐声音若吹笙。

jiàng/xiáng hóng/gōng1.煎茶时用以簇火的铜火箸。