zhǔ yán1.熬干含盐分的水，提取食盐。

qú/jǔ zhǎn1.古代齐国地名。《管子．地数》:"夫楚有汝汉之金﹐齐有渠展之盐。"又《轻重甲》:"今齐有渠展之盐。"尹知章注:"渠展﹐齐地。沛水所流入海之处﹐可煮盐之所也﹐故曰'渠展之盐'。"一说﹐为渤海的别名。见《管子．地数》郭沫若等集校引张佩纶说。

zào dì/de1.盐民聚居设灶煮盐的地方。

jiān fū/fú1.煮盐工。

jiān yán1.煮盐。

yán tiě1.盐和铁。亦指煮盐﹑冶铁之事。 2.见"盐铁使"。

pín zào1.指贫苦的煮盐灶户。

tíng cháng/chǎng1.古代煮盐的地方。

tíng hù1.古代盐户之一种。唐干元元年(公元758年)第五琦定盐法，将制盐民户编为特殊户籍，免其杂役，专制官盐。因煮盐地方称亭场，故名。宋代京东﹑河北﹑两浙﹑淮南﹑福建﹑广南海盐产区中，专指向政府领取本金产制正盐(额盐)归公的盐户。亦称"灶户"，和制浮盐(额外馀盐)卖给商户的"锅户"有别。元明两代仍称亭户。清代文献间或使用，一般通称"灶户"。

tíng zào1.煮盐的灶。