mǎi zhū gān1.典出《后汉书．周燮黄宪等传序》:"﹝闵仲叔﹞客居安邑，老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与。"后因以"买猪肝"为生活贫困窘迫之典。

liàn zhū gān1.《后汉书．周燮黄宪等传序》:"太原闵仲叔者，世称节士……客居安邑。老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与，安邑令闻，勑吏常给焉。仲叔怪而问之，知，乃叹曰:'闵仲叔岂以口腹累安邑邪？'遂去，客沛。"后用为在生活上受地方官照顾的典故。亦作"恋猪肝"。

zhū gān1.猪的肝脏。《后汉书．周黄徐姜等传序》:"﹝闵仲叔﹞客居安邑。老病家贫，不能得肉，日买猪肝一片，屠者或不肯与，安邑令闻，勑吏常给焉。仲叔怪而问之，知，乃叹曰:'闵仲叔岂以口腹累安邑邪?'遂去，客沛。以寿终。"后即用以表示牵累主人的典实。 2.借指暗红色。

chǎo gān1.北京风味小吃。用猪肝﹑猪肥肠加大蒜﹑黄酱等作料勾芡烩成。

shí wú gān1.《东观汉记．闵贡传》:"闵仲叔居安邑，老病家贫，不能买肉﹐日买一片猪肝，屠者或不肯为断。安邑令候之，问诸子何饭食，对曰:'但食猪肝，屠者或不肯与之。'令出勑市吏，后买辄得。仲叔怪问之，其子道状，乃叹曰:'闵仲叔岂以口腹累安邑耶?'遂去之沛。"后遂用作典故﹐以"食无肝"形容士人清廉自爱。