shuǐ huǒ xiāng jì，yán méi xiāng ché烹饪赖水火而成，调味兼盐梅而用。喻人之才性虽各异，而可以和衷共济。

yán méi1.盐和梅子。盐味咸，梅味酸，均为调味所需。亦喻指国家所需的贤才。 2.调和;和谐。 3.盐花梅浆。可用以擦洗银器。 4.白梅的异名。见明李时珍《本草纲目．果一．梅》。

yán méi zhī jì比喻可托付重任。

yán méi zhōu jí盐和梅调和，舟和楫配合。比喻辅佐的贤臣。

tiáo jì yán méi盐、梅：调味品。比喻协调、平衡不同的力量和因素，多指宰相职责。后也指调解家庭矛盾。

yán méi xiāng chéng盐味与酸味相调和。比喻济世的贤臣。

tiáo/diào gēng1.《书．说命下》﹕"若作和羹﹐尔惟盐梅。"后因以"调羹"喻治理国家政事。 2.指宰相。 3.调和羹汤。《新唐书．文艺传中．李白》﹕"帝赐食﹐亲为调羹。"后多用作皇帝赏识臣下之典。 4.泛指烹调。 5.喻指夫妇和谐的日常生活。 6.汤匙﹐舀汤的小勺。

hé/hè/huó/huò/hú gēng1.配以不同调味品而制成的羹汤。《书．说命下》:"若作和羹，尔惟盐梅。"孔传:"盐，咸;梅，醋。羹须咸醋以和之。"南朝宋宗炳《答何衡阳书》:"贝锦以繁采发华;和羹以盐梅致旨。"后用以比喻大臣辅助君主综理国政。 2.喻宰辅之职。

tiáo/diào yán1.《书．说命下》﹕"若作和羹﹐尔惟盐梅。"后以"调盐"喻任宰相治理国政。

shuāng méi1.果品名。即盐梅。青梅以盐汁渍之﹐久乃上霜﹐故称。