zhī fáng suān在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch_3cooh)、己二酸［(ch_2)_4(cooh)_2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

zhī fáng也称“真脂”、“中性脂肪”。学名“甘油三酯”。由甘油和脂肪酸结合而成。不溶于水，溶于醚、氯仿、苯等有机溶剂。生物体内贮藏能量的物质。对动物有保护和支持的功能，也有减少机体热量散失、维持恒定体温的作用。是食油(如植物油、猪油等)的主要成分。

hà shì má1.[满hasima]又称中国林蛙。蛙的一种。身体灰褐色，生活于阴湿的山坡树丛中。雌性腹内有脂肪状物质，叫哈士蟆油，中医用为养阴药，主治虚劳咳嗽等症。哈士蟆为我国特产之一，主要产在东北各省。

mín zhī mín gāo脂、膏：脂肪。比喻人民用血汗换来的财富。多用于指反动统治阶级压榨人民来养肥自己的场合。

xuè/xiě gāo/gào1.血和脂肪。比喻百姓的生命和用血汗换来的劳动果实。

lào suān1.即丁酸。有机化合物，无色油状液体，有刺激性臭味，是一种低级的脂肪酸。用于制革﹑橡胶﹑香料等工业。

wū jiù1.亦作"乌桕"。落叶树。实如胡麻子，多脂肪，可制肥皂及蜡烛等。 2.鸟名。唐张祜逸句："杜鹃花发杜鹃叫﹐乌臼花生乌臼啼。"

rǔ zhī1. 牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体。

hā/hǎ/hà shí/shén mǎ/mā/mà蛙的一种，身体灰褐色，生活在阴湿的地方。雌性的腹内有脂肪状物质，叫哈什蚂油，可入药。哈什蚂是我国特产之一，主要产在东北各省。[满]

shī là/zhà1.一种特殊的尸体现象。尸体埋在不通风的潮湿地方或停留水中，三个月后，皮下脂肪分解成脂肪酸和甘油。脂肪酸和蛋白质分解产物中的氨结合，形成脂肪酸铵﹐再和水中的钙﹑镁等结合﹐形成不溶于水的灰白色蜡状物质，使埋葬多年的尸体不干枯腐朽。