là/xī cháng（～儿）熟肉食的一种，猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮和烤制成。

cháng tào dié指一段肠管套入其邻近的另一段肠腔内造成的肠梗阻。多发生于婴幼儿(原发性)，也可发生于成人(继发性)。因饮食失调、腹泻等使肠蠕动紊乱，肠管环状肌持续痉挛等引起。表现为阵发性腹痛，呕吐，可排出暗红色黏冻状血便。有时腹部可摸到腊肠形肿块。若空气灌肠复位无效，须及时采用手术治疗。

là/xī wèi腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸡等食品的总称。