jiān shí xiān shí艰食：指人力耕种的五谷粮食；鲜食：指鸟兽鱼鳖等鲜货。指五谷粮食和鱼鲜。

jiān shí1.粮食匮乏。

jiān xiān/xiǎn1.《书．益稷》:"暨稷播，奏庶艰食鲜食。"孔传:"艰，难也。众难得食处，则与稷教民播种之，决川有鱼鳖，使民鲜食之。"后以"艰鲜"指食物匮乏。