yóu mài又称“裸燕麦”，俗称“油麦”。禾本科。一年生草本。茎秆直立丛生，叶软而扁平。籽粒营养价值高，可食用。茎、叶可作饲料。

niǎn zhuǎn/zhuàn1.用莜麦面做的一种食物。

yóu mài1.即莜麦。也有称黑麦为油麦的。