dàn qīng1.包围在蛋黄外的胶状透明物。参见"蛋白"。

jī dàn qīng1.亦作"鸡蛋青"。亦作"鸡蛋清"。 2.鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。

fù yīng (1902-1979)化学家。福建福州人。美国密执安大学博士。曾任东北大学、重庆大学、厦门大学、清华大学等校教授。中科院学部委员。提出利用润湿热测定固体粉末比表面的方法；利用热力学理论考察固液界面和气液界面吸附层的性质，设计出一种计算表面活度系数的方法；与人合作研究鸡蛋清蛋白溶液的表面张力，并根据吉布斯公式计算出鸡蛋清蛋白分子的横截面积等。著有《化学热力学导论》、《普通化学》等。

sōng huā dàn1.用石灰﹑黏土﹑盐水﹑稻壳等搅匀，包在鸭蛋或鸡蛋的壳上，使之凝固变味而制成的蛋。因蛋清上呈现松针形的花纹，所以叫"松花蛋"，亦称"松花彩蛋"。省称"松花"。俗称"皮蛋"﹑"变蛋"。

bái dài来源于阴道黏膜的渗出物及宫腔腺体和子宫内膜之分泌物。一般有周期性变化，与雌激素水平高低成正比，正常呈鸡蛋清或米糊样，无色无味，可以湿润阴道和外生殖器，对外阴无刺激性。一般在行经前后、怀孕后白带较多，这是正常生理现象。如果白带色黄、发绿或有泡沫状，或呈血丝状，有恶臭，白带量明显增多，则属病理范围，需及时检查和治疗。

dàn bái1.包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。 2.指蛋白质。

jī dàn qīng1.见"鸡蛋清"。

jiāo liào1. 烘制食品的师傅用来浇在烘制食品上面的一种配料浇头(如搅拌过的蛋清和水或牛奶)。