dòu fǔ nǎo1.食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油﹑虾米﹑榨菜等佐料。

dòu fǔ nǎo ér/er食品，豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。

dòu fǔ lào1.即豆腐脑。

dòu huā ér/er〈方〉食品，豆浆煮开后，加入盐卤而凝结成的半固体，比豆腐脑儿稍老。

lǎo dòu fǔ①北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。②〈方〉北豆腐。

dòu fǔ huā1.方言。即豆腐脑。

dòu huā1.指豆类植物开的花。 2.方言。即豆腐脑。