jiǔ cài①酒和菜。②下酒的菜。

fēn/fèn chá1.烹茶待客之礼。 2.亦称"分茶店"。宋时指酒菜店或面食店。 3.宋元时煎茶之法。注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。

zhī jī zūn jiǔ指简单的酒菜。同“只鸡斗酒”。

xí miàn1.筵席上与主人相对的客位。 2.筵席。 3.指筵席上的酒菜。

jiāo shǒu1.用酒菜犒劳别人。

xiǎo chī亦作“小喫”。1.正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜。2.今多指点心铺出售的熟食或饭馆中的经济膳食。3.西餐中的冷盘。

xié hú1.传说东汉费长房见一老翁挂着一把壶在卖药﹐卖好药后就跳进壶里。第二天﹐费去拜访他﹐和他一起入壶﹐但见房屋华丽﹐酒菜丰盛。费于是向他学道。事见《后汉书．方术传下．费长房》。后以"携壶"指行医。

sā/sǎ gēng1.日语sakana的音译。佐酒菜肴。

bēi zhì1.谓酒菜。

pò pán1.分食祭馀的酒菜果品。 2.犹露馅。谓事情败露。