niàng/niáng zhì1.酿造。

rǔ jiǔ1.酒名。因用马乳葡萄酿制，故名。 2.即马奶酒。

wēi shì jì英文whisky的音译。以麦类为主要原料酿制的蒸馏酒。由麦类或其他谷物经麦芽糖化、发酵、蒸馏而制得。酒精含量30%～70%。以苏格兰所产最为著名，中国青岛也已有四十多年的生产历史。

wēi shì jì jiǔ1.一种蒸馏的酒精性液体，它是由粮谷（如黑麦、玉米、大麦或小麦）或马铃薯发酵酿制成的，通常含有从40%到50%的酒精。

guāng/guàng láng jiǔ1.用桄榔果酿制的酒。

méi yùn1.酒名。以梅子酿制，故名。

jiǔ huā又称忽布（hop），《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。

nèi/nà jiǔ1.宫廷作坊酿制的酒。

yā/yà jiǔ1.米酒酿制将熟时，压榨取酒。

sōng láo1.用松肪或松花酿制的酒。