niàng/niáng jiǔ1.造酒。

dà mài单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。植株像小麦。叶稍短而厚。主要供食用、酿酒、制麦芽糖和麦片等，也可作饲料。

nuò mǐ1.糯稻碾出之米。富于黏性，可做糕点，亦可酿酒。

lǜ/lù dòu1.一种草本植物,直立灌木状一年生豆类(Phaseolus aureus),相传原产印度,现广泛栽培于温暖地区,作绿肥或饲料,种子可食,通常绿色或黄色,是生制豆芽的主要原料,又可酿酒。2.该种植物的荚内成熟的种子。

qióng máo1.即旋花。一种多年生的蔓草。生田野。地下茎可蒸食，有甘味，今用以酿酒和入药。 2.灵草。

dōng niàng/niáng1.冬季酿酒。

cì/cī qiàn1.又称"鸡头"。多年生水生草本植物。全株生刺，叶圆盾形，浮于水面。夏季开浅紫色单生小花。浆果海绵质，顶端有宿存萼片，密生锐刺。种子称芡实，或称鸡头米，供食用或酿酒，亦可入药。

nǚ jiǔ1.古代宫廷中酿酒的女奴。 2.酒名。旧俗生女即酿酒贮藏，至女嫁时方取出宴客，故名。

shí jiǔ1.一种新酿酒。又称生酒。

shāo fáng1.方言。酿酒的作坊。