cù suān又称“乙酸”。化学式ch_3cooh。有强刺激性气味的无色液体。纯品凝结时呈冰状，故称“冰醋酸”。是食醋的主要成分。一般由乙烯氧化法、烷烃直接氧化法制得，也可由含糖类物质经发酵法制得。为重要的化工原料，如制醋酸纤维、合成纤维、医药、农药、香料等。

cù suān yǐ zhǐ化学式ch_3cooc_2h_5。无色有香味的液体。易挥发。会发生水解、醇解、氨解等反应。在少量硫酸存在下由醋酸与过量乙醇反应制得。用作溶剂及有机合成原料。

cù suān yà shēn suān tóng俗称“巴黎绿”。化学式3cu(aso_3)_2·cu(ch_3coo)_2。翡翠绿色粉末。极毒。溶于氨水、酸，不溶于乙醇、水。由亚砷酸钠、硫酸铜与乙酸反应，或由氧化铜与三氧化二砷在醋酸中回流加热而得。用于制防污漆，作杀虫剂、颜料、木材防腐剂等。

yǐ quē俗称“电石气”。化学式hc≡ch。无色无臭气体。微溶于水，易溶于有机溶剂。化学性质极活泼。易爆炸。由电石加水制得，或由甲烷热解而得。可用来切割和焊接金属，也是制醋酸、苯、合成橡胶、合成纤维等的基本原料。

rǔ jiāo1. 一种粘木板用的乳白色强胶,成分是聚醋酸乙烯树脂。

fēn sàn rǎn liào分子中不含水溶性基团，在水中需借分散剂作用而分散成悬浮状态才能进行染色的染料。染色时，染料在高温下溶解进入纤维而固着。适用于聚酯纤维、醋酸纤维等的染色。

yǒu jī suān1.即羧酸。具有羧基化合物的统称。如醋酸﹑草酸等。应用在染料﹑药物﹑香料﹑塑料等工业中。

jiǎ wán也称“沼气”、“坑气”。化学式ch_4。无色无味易燃气体。极难溶于水。化学性质较稳定，跟强碱、强酸或强氧化剂一般不起反应。是天然气、沼气、坑气的主要成分。实验室中用无水醋酸钠和碱石灰混和加热而得，工业上由石油气分离而得。主要用作燃料，制乙炔、氢气、炭黑等。

zhī fáng suān在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch_3cooh)、己二酸［(ch_2)_4(cooh)_2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

bǐng tóng化学式ch_3coch_3。无色易着火有微香的液体。化学性质活泼，能发生卤化、加成、缩合等反应。一般由淀粉经发酵法制得，也可由醋酸、丙烯等合成。为重要化工原料，可制药物、树脂、橡胶等，还可作溶剂、粘合剂、清洁剂等。