yú kuài1.亦作"鱼鲙"。 2.生吃的鱼片。

lú yú kuài1.南朝宋刘义庆《世说新语．识鉴》:"张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中菇菜羹﹑鲈鱼脍，曰:'人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵?'遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。"后因以"鲈鱼脍"为思乡赋归之典。

lú kuài1.亦作"鲈鲙"。 2.鲈鱼脍。

sī/sāi chún亦作“思蓴”。同“思鲈莼”。南朝 宋 刘义庆 《世说新语·识鉴》：“张季鹰 ( 张翰 )辟 齐王 东掾，在 洛 ，见秋风起，因思 吴中 菰菜羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵？’遂命驾便归。”后因以“思鲈莼”喻思乡归隐。

yù kuài1.亦作"玉鲙"。 2.鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。

yuè lǐ1.传说汉代孝子姜诗母嗜鱼脍，诗夫妇常力作供脍，舍侧忽有涌泉，味如江水，每旦辄出双鲤鱼。事见《后汉书．列女传．姜诗妻》。

yú shēng1.食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜﹑姜﹑醋等佐料而成。

yú kuài1.见"鱼脍"。

kuài pán1.盛放鱼脍的菜盘。

kuài chóng1.《三国志．魏志．华佗传》:"广陵太守陈登得病，胸中烦懑，面赤不食。佗脉之曰:'府君胃中有虫数升，欲成内疽，食腥物所为也。'即作汤二升，先服一升，斯须尽服之。食顷，吐出三升许虫，赤头皆动，半身是生鱼脍也，所苦便愈。"后以"鲙虫"指食生腥之物所生的寄生虫。