qiáo mài miàn1.荞麦的子实磨成的面粉。

mài miàn1.麦粉，面粉。

pá gāo1.用荞麦面制成的凉拌食物。

féi zhū zǐ1.无患子的别名。其实可供洗涤﹐也可入药。树生高山中﹐甚高大﹐枝叶皆如椿﹐五六月开白花﹐结实大如弹丸。实中一核﹐坚黑似肥皂荚之核﹐正圆如珠。十月采实﹐煮熟去核﹐捣和麦面或豆面作澡药。因其实如肥油而子圆如珠﹐故名。参阅宋庄季裕《鸡肋编》卷上﹑明李时珍《本草纲目．木二．无患子》。

qiáo miàn1.见"荞麦面"。

yī wǎn/yuān1.宋时小贩卖麦面时以袋为计量单位，一袋称一宛。

niǎn zhuǎn/zhuàn1.用莜麦面做的一种食物。

kǎo bǐng1. 一种源于英国的快速焙烤食品,享有盛名。配料为大麦或燕麦面粉、苏打、糖和盐。

qiáo sī1.用荞麦面做成的粉丝。

hé le1.北方的一种面食。用荞麦面或高粱面轧成长条﹐煮着吃。也称河漏。