xī lán huā青花莱的俗称。二年生草本植物，是甘蓝的一个变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿菜花。

zuò/cù cài1.二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料﹑辣椒等，腌制成副食品，为四川名产之一，现各地均有之。原产尼泊尔，唐代传入我国。通称榨菜。

jīn zhǎn huā1.一年或二年生草本植物。叶子互生﹐披针形﹐头状花序﹐花冠乳黄色或橘红色。全草和花可入药﹐有利尿﹑发汗﹑兴奋﹑通经等作用。又称金盏菊。

jīn huā cài1.也叫黄花苜蓿。二年生草本植物。复叶由三片小叶合成﹐小叶团扇形﹐开黄色蝶形花﹐果实为荚果﹐有刺。是绿肥作物﹐也可做牧草。

hēi bái cài1.白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。 2.二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五﹑六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。

dà bái cài俗称“黄芽菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。叶生于短缩的茎上，叶片薄而大，椭圆或长圆形，浓绿或浅绿色；心叶白、绿白或浅黄色；叶柄宽，两侧有明显的叶翼。总状花序，花黄色。原产中国，为北方的主要蔬菜。长江流域也有栽培。

sù/xiǔ/xiù gēn1.某些二年生或多年生草本植物的根。茎叶枯萎后可以继续生存，次年春重新发芽，所以叫做宿根。 2.佛教﹑道教谓前世的根基。 3.比喻原有的基础。

bò lán俗称“苤蓝”，又称“球茎甘蓝”。十字花科。二年生草本。叶柄细长，叶长卵圆形，有波状缺刻或裂片。茎膨大成扁球形，肉质。中国北方栽培较多。球茎可鲜食或腌制。种子可榨油，供食用。

zhà cài又称“茎用芥菜”。双子叶植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大，嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用，故名。是中国特产蔬菜之一。

máo dì/de huáng1. 毛地黄属的一种普通二年生或多年生植物,花管状,带白色或紫色,有斑点。