lì tǐ/tī/bèn huà/huā xué研究化合物分子中由于原子的空间排列以及空间关系不同而使化合物性质受影响的一门学科。由于有机化合物分子中的共价键具有方向性，故该学科在有机化学中占重要地位。

gān táng1.即糖原。有机化合物。是一种多糖类﹐白色粉末﹐有甜味。存在于动物体内﹐肝脏中最多﹐是动物能量的来源。

tài jiàn有机化合物分子中具有conh结构的键。存在于肽、蛋白质及聚酰胺等分子中。

běnyǐxī1.分子式为C-{6}H-{5}CH=CH-{2}的有机化合物，通常为无色而芳香的液体。用来制造塑料、合成橡胶等。

dàn bái méi1.有机化合物。主要含在动物体内。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质﹐最后分解成便于吸收的氨基酸。

fēn tài1.有机化合物，无色结晶体，它的酒精溶液在中性或酸性溶液中无色，在碱性溶液中呈红色。化学分析上用做指示剂。

jiǔ shí/dàn suān1.有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水﹑酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品﹑媒染剂﹑发酵粉等。也叫果酸。

pō jiào1.发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面﹑酿酒等都是发酵的应用。

lào suān1.即丁酸。有机化合物，无色油状液体，有刺激性臭味，是一种低级的脂肪酸。用于制革﹑橡胶﹑香料等工业。

ā sī pǐ lín1.［德Aspirin］药名。有机化合物﹐白色结晶﹐稍带酸味。有解热﹑镇痛作用﹐可治头痛﹑神经痛等。