松
一手握拳，再稍微张开五指
胀
双手五指微曲，指尖相对，由中间向两侧移动，同时松开五指。
柔软
右手拇、食指捏住左手食指，轻轻扳动几下，左手食指随之弯曲，显示出柔软。
淡
一手先伸食指，指一下口部，再伸拇指捏住食指指尖，表示味道淡之意。
重
双手微曲，掌心向上，同时朝下一顿。
生
一手连续打出手指字母“SH”“NG”的指式。
老
一手伸出拇、食指，在额下作捋胡须的动作。
嫩
一手拇、食指捏住另一手小指，轻轻摇动几下。
亮
一手五指撮合，向上作弧形移动，同时张开五指。
明
一手五指撮合，向上作弧形移动，同时张开五指。