蔬菜

四、蔬 菜 蔬菜 早晨的菜田里，流着水茵茵的绿色。

青菜，卷心菜，韭菜，菠菜，都给露水洗得油光崭亮。

它们一个个都像打扮好的新娘子，准备出嫁到城里去。

空气里飘着新割的菜的清香，那里面夹着一丝丝的甜味，滴溜溜的酸味，还有微微的辣味。

刘湛秋《菜田晨曲》 村街的上空，攀满了稻草筋编织的绳网，网上铺满一层瓜叶、豆花。

网眼里垂挂下来一串串紫红的羊眼豆，一条条翠绿的丝瓜，一只只蜡果一样金黄的锦荔枝。

这锦缎似的天幕，从这家门口牵到那家门口，从这条弄堂牵到那条弄堂，银根叔门口那棵枝叶繁茂的香樟树上，挂下许多在别处不曾见过的、枕头形的长南瓜。

笔直的棕榈树上，缠绕着螺形的刀豆藤。

艾煊《乡行》 我们走进了菜园。

在老苹果树和繁茂的醋栗丛林之间，罗列着圆形的、淡绿色的卷心菜……大而扁平的南瓜仿佛在地上打滚；

黄瓜在积着灰尘的尖角形的叶子底下发出黄色；

高高的荨麻傍着篱笆摇曳着，有两三处地方繁生着鞑靼种的忍冬、接骨木、野蔷薇——是昔日的“花坛”的遗物。

（俄）屠格涅夫《我的邻人拉其洛夫》 白菜 远望白菜园圃，白菜以自己硕大的绿叶傲对秋日凛烈的西风，它勇斗寒风，叶片高昂，翘首苍穹，那嫩白的面孔满带精神，那矫健的身姿很有几分英气。

翠绿的叶子遮严了大地，好像这秋冬之交又出现了一个灿烂的春天。

远远望去，像翠绿的波浪。

田人《白菜赋》 韭 菜 白茎绿叶的韭菜，是和阔别好几个月的和暖的风，和小鸟的啁啾，和融化着的一道一道的雪水，和愈来愈长了的明亮白天，和返青的小麦，和愈来愈频繁的马与驴的嘶鸣，和大自然每个角落里所孕育着、萌动着的那种雄浑而又微妙的爱的力量不可分离地扭结在一起的。

王蒙《蝴蝶》 萝卜 他走近一片二千多亩的甜萝卜田了。

一望无际地尽是甜萝卜。

甜萝卜正在成长，那些小植物笔直而整齐地挺立在那里，仿佛体操班里的年轻女学生，像一根一根箭似地排成了行列。

（匈）莫里兹《饱吃一顿》 辣椒 王双合怕会计看到自己脸红，只得侧着身继续看着墙上的辣椒串。

的确是地道的宋岗辣椒：个大，皮厚，红得油亮，能照出人形。

也的确是宋大伯的辣椒串：别人都是把辣椒穿成长串，至多穿成圆串，而宋大伯都是在结成圆串时，两头都还留下两截子，挂到墙上，圆串串当中，还吊着两串，使整个辣椒串活像一个红灯笼。

张有德《辣椒》 密密麻麻的小辣椒，从上到下，挤满了那根细细的枝条，叶子被挤得早早就脱落了，只有一串串的果实，像嘟嘟噜噜的葡萄，红色的、绿色的、半红半绿的，斑斑驳驳，还有那不依不饶仍在拼命向外冒出来的花蕾和没有开败的白花，大家相映成趣，在同一株辣椒枝茎上，显示了从孕育到成熟整个生长的奇妙过程。

杨菁《往事》 扁豆 窗前的扁豆爬上墙头，有一根嫩须从窗棂间探进屋来，蜷蜷着犹如一只小手，极力要抓挠什么，却什么也抓不着…… 矫健＾张象吉《听山》我还在小院两端种了两棵扁豆，扁豆不仅可以作菜，它的紫红色的小蝴蝶花也可以欣赏，现在它们已经爬上铁栏杆了。

墨人《山居》 豌豆 那粉红色的刚刚开放的豌豆花。

星星点点，水灵清秀的花儿，被绿色叶片簇拥着，像刚刚醒来的少女扬起头来张望着冬天的太阳。

周克芹《许茂和他的女儿们》 黄瓜 那厨房的窗子上，也就爬满了那顶会爬蔓子的黄瓜了，黄瓜的小细蔓，细得像银丝似的，太阳一来了的时候，那小细蔓闪眼湛亮，那蔓梢干净得好像用黄蜡抽成的丝子，一棵黄瓜秧上伸出来无数的这样的丝子。

丝蔓的尖顶每棵都是掉转头来向回卷曲着，好像是说它们虽然勇敢，大树，野草，墙头，窗棂，到处的乱爬，但到底它们也怀着恐惧的心理。

萧红《呼兰河传》 黄瓜秧长得更快，几条嫩瓞不久前还在叶底伸头探脑，怯生生地，今晚居然昂首挺肚，在架上打起秋千来了。

社员们的心血和汁水渗进了幼苗，幼苗焕发出蓬勃的生机，日长夜大，吐叶开花，终于结出丰硕的瓜果，奉献给它们的主人。

陈一凡《初夏》 南瓜 他种出的南瓜确实好得出奇：一色身圆蒂正，一色光滑金黄，一色米斗般大小。

白露秋分，南瓜收下，摆在床铺下，八仙桌下；

个儿大的挨堂屋的北墙码起一溜，展览品一样，足有半人高。

叶蔚林《在没有航标的河流上》 那年，他在菜园里种了一些大的出奇的南瓜，跟装饰在大桥栏柱上的大球一样。

南瓜里里外外都透出黄澄澄的颜色，这就是说，已经到了六月中旬了。

它们的形状，它们的成熟程度，直至它们的名字，布斯卡伯阿塔斯大爷都一清二楚，特别是对那四十个最肥大、最成熟的南瓜——它们好像在说：把我煮了吧！

他每天走过，总是深情地望着它们，并且凄凉地说：“我们马上就得分手啦！

” （西）阿拉尔贡《存根簿》 南瓜 他种出的南瓜确实好得出奇：一色身圆蒂正，一色光滑金黄，一色米斗般大小。

白露秋分，南瓜收下，摆在床铺下，八仙桌下；

个儿大的挨堂屋的北墙码起一溜，展览品一样，足有半人高。

叶蔚林《在没有航标的河流上》 那年，他在菜园里种了一些大的出奇的南瓜，跟装饰在大桥栏柱上的大球一样。

南瓜里里外外都透出黄澄澄的颜色，这就是说，已经到了六月中旬了。

它们的形状，它们的成熟程度，直至它们的名字，布斯卡伯阿塔斯大爷都一清二楚，特别是对那四十个最肥大、最成熟的南瓜——它们好像在说：把我煮了吧！

他每天走过，总是深情地望着它们，并且凄凉地说：“我们马上就得分手啦！

” （西）阿拉尔贡《存根簿》 蘑菇 日出后的草原千里通明，这时最便于去发现蘑菇。

无山蘑菇，又嫩又肥厚，又大又鲜甜。

这个时候你只要立马草原上了望，便可以发现一些特别翠绿的圆点子，那就是蘑菇圈。

你对着它朝直驰马前去，就很容易在这直径三四丈宽的一圈沁绿的酥油草丛里，发现像夏天夜空里的繁星似的蘑菇。

眼看着这许许多多雪白的蘑菇隐藏在碧绿的草丛中，谁都会动心。

一只手忙不过来，你自然会用双手去采，身上的口袋装不完，你自然会添上你的帽子，甚至马靴去装。

第一次采到这么多新鲜蘑菇，对一个远来的客人是一桩最快乐的事。

你把鲜蘑菇在溪水里洗净，不要油，不要盐，光是白煮来吃就有一种特别鲜甜的滋味，如果你再加上一条野羊腿，那就又鲜甜又浓香。

碧野《天山景物记》 蘑菇天，地上的蘑菇真多，多得像天上的星星。

拨开草叶采蘑菇，宛如拨开云彩摘星星。

有的蘑菇像一个个撑着小伞的胖娃娃；

有的像一口口倒扣着的小钟；

有的像杂技演员耍的一排排碟子。

班显华《蘑菇天》 远远看去，好像开着一片片五颜六色的鲜花。

走近一看，原来不是鲜花，是蘑菇！

一簇簇，一片片，有的像小孩拳头，有的像大鹅蛋，有的像黄菊花，有的像小红伞和小白伞，有的头顶上还长着一簇灰白色的绒毛呢。

宋一平《呀，多美的鸟乡！

》 雨后的草原野花竞放，像一块刚浸过水的花头巾，连露珠儿也都是五颜六色的了！

我在一片长势茂盛的草丛里蹲下来，发现那湿漉漉的沃土中，拱出一个白色的小骨朵。

这是什么？

它们像幼儿园胖娃娃在作游戏，还围成一个半圆圈哩！

呵，这是蘑菇，是名闻遐迩的口蘑呀！

凌行正《塞上松风》 野菌 那鲜红色的是栎树菌，专门一堆堆地长在栎树兜旁；

松树菌是橙黄色的，散发着悠然的松香；

鹅黄的南瓜花菌，形如一个个喇叭斗；

绿豆菌绿中透白，上面长着豆般的斑纹；

雪白的凉伞菌有着长长的脖子，真像一把伸开遮阳的小伞，此外，还有紫色的乌菌、赤铜色的香菌、灰色的草菌，等等。

它们好像在喧嚷着，每一阵雷雨过后，就争先恐后地顶开草皮和地层，有的有菜碗大小，有的则如一个个椭圆的小球，各各以旺盛的生命力显示它们的存在。

杨教《野菌别议》