烹调方法，把肉、鱼等切好，用芡粉拌匀，再用油炒，加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变稠：～鱼片 ㄧ～里脊。

1.犹烹调。

1.指烹调用具。

1.亦作"馈膳"。 2.谓烹调膳食。

英文margarine的音译。俗称“人造黄油”、“人造奶油”或“人造白脱”。在氢化植物油中加入脱脂酸牛乳、食盐、卵磷脂、色素和奶油香精等配制而成。胆固醇含量低。可直接食用，也可作为烹调、冷饮、焙烤等食品的原料。

1.烹调;烹煮。

1.烹调。 2.指菜肴。

1.用飞禽烹调而成的美食。

1.烹调。

1. 厨师烹调出的食物的滋味可口性。如：那位师傅的勺口儿真不错。