pí jiǔ又称“麦酒”。一种含大量二氧化碳和低度酒精的饮料。以大麦芽和啤酒花为主要原料，经酵母发酵制成。酒精含量2%～7.5%。经巴氏高温灭菌瓶装、罐装的称“熟啤酒”，保存期可达六十天以上；未经灭菌过滤的称“生啤酒”或“鲜啤酒”，含活酵母，不耐贮藏，保存期仅五至七天。富含多种营养成分，享有“液体面包”之称。

shì jiǔ chéng xìng1. 连续并经常过量饮用酒精饮料,沉溺于饮酒尤其是强迫性过量饮用酒精饮料。

wēi shì jì jiǔ1.一种蒸馏的酒精性液体，它是由粮谷（如黑麦、玉米、大麦或小麦）或马铃薯发酵酿制成的，通常含有从40%到50%的酒精。

fèi liào在制造某种产品过程中剩下的而对本生产过程没有用的材料：造纸厂的～可以制造酒精。

huī fā/fà液体在常温下变为气体向四周散布，如醚、酒精、石油等都能挥发。

níng méng suān1. 一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH2C(OH)COOHCH2COOH,具有可口酸味;广泛存在于植物(如柠檬果)中,可从柠檬和酸橙汁中提取,或由糖发酵制得,用作食品、充碳酸气的酒精饮料和药物的调味剂。

jú méi sù1.抗菌素的一种。金黄色结晶体，不溶于水，溶于酒精和氯仿，呈酸性。有抑制细菌生长的作用。

huǒ bàng游艺用的短棒，一端钉有许多层布，成球形，蘸上酒精，点着后在黑暗处挥舞，使火光呈各种曲线形。

huǒ jiǔ〈方〉酒精。

huǒ guō（～儿）金属或陶瓷制成的用具，锅中央有炉膛，置炭火，使菜保持相当热度，或使锅中的汤经常沸腾，把肉片或蔬菜等放在汤里，随煮随吃。也有用酒精、石油液化气等做燃料的。用电加热的叫电火锅。