pí jiǔ又称“麦酒”。一种含大量二氧化碳和低度酒精的饮料。以大麦芽和啤酒花为主要原料，经酵母发酵制成。酒精含量2%～7.5%。经巴氏高温灭菌瓶装、罐装的称“熟啤酒”，保存期可达六十天以上；未经灭菌过滤的称“生啤酒”或“鲜啤酒”，含活酵母，不耐贮藏，保存期仅五至七天。富含多种营养成分，享有“液体面包”之称。

pí jiǔ chǎng/ān/hàn1. 生产啤酒的工厂。

jiǔ huā又称忽布（hop），《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。

gū dōng象声词、重东西落下或大口喝水的声音：大石头～一声掉到水里了ㄧ他拿起啤酒瓶，对着嘴～～地喝了几口。

mù ní hēi德国南部重要城市。人口128.4万(1983年)。欧洲古城，艺术和文化中心。啤酒酿造业闻名于世。电子、电机与精密机械制造业重要。市内多古建筑，环境优美，旅游业发达。1938年9月英、法同德、意法西斯首领在此签订《慕尼黑协定》。

jiāo táng1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。

zhā pí一种鲜啤酒，常用特制的大酒杯盛装。[扎，英jar；啤，英beer]

jié kè中欧内陆国。面积7.89万平方千米。人口1033.6万(1994年)。首都布拉格。地形以高地为主。温带大陆性气候。经济比较发达。工业国，机械制造业最重要。所产皮鞋和啤酒享誉世界。

jiàn/jiān shī1. 把液体溅在…。如：喝啤酒的人把柜台也溅湿了。

guàn zuì1. 使喝醉。如：每天晚上她用淡色啤酒和威士忌把自己灌醉。