jiǎn yán1.亦作"鹼盐"。 2.食盐的一种。

jīng yán经过加工，没有杂质的食盐。

hóng/gōng yán1.红色粉末。 2.食盐的一种。

gāng fǎ1.明万历以后所实行的商人垄断食盐运销制。明神宗时，因官收场盐不够，商人久候领不到盐，以致积引甚多。为疏销积引，万历四十五年(1617年)实行纲法。将商人所领盐引编成纲册，分为十纲，每年以一纲行积引，九纲行新引。纲册许各商永远据为"窝本"，每年按照册上旧数派行新引，无名的不得加入。自此以后，食盐收买运销之权均归商人，并得世袭。清道光十一年(公元1831年)后一度为票法所取代，但不久又变相恢复。

yáo ròu净肉经食盐及硝酸钠腌制后，再用盐水煮熟，取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。

sū yóu chá藏族民间传统饮料。流行于西藏、青海、甘肃、四川及云南等地。其制法是：先将砖茶用水熬成浓汁，然后倒进酥油桶内，放入酥油和食盐，用力将木制搅拌器上下抽动，直搅得水乳交融即成。用作日常饮料，也是待客珍品。

zhù shān zhǔ hǎi开采山中铜矿以铸造钱币，烧煮海水而获得食盐。比喻善于开发自然资源。

xuě shuāng1.雪和霜。 2.比喻一尘不染。 3.比喻白色。 4.借指某些白色事物。(1)白发。唐白居易《同微之赠别郭虚舟炼师五十韵》:"雪霜各满鬓，朱紫徒为衣。"宋苏轼《次韵子由种杉竹》:"糟曲有神熏不醉，雪霜夸健巧相沾。"(2)芦花。唐黄滔《题山居逸人》诗:"十亩余芦苇，新秋看雪霜。"(3)盐。宋龚鼎臣《东原录》:"王钦若三司勾当，来亳州散食盐钱。知州有诗一句云:'雪霜散处民心悦。'钦若对曰:'鼎鼐调时众口知。'"

cuó shuì1.政府对产销食盐所征的税。

cuó gāng1.盐纲。旧时成批运输食盐的组织。