葱头
（一）手指字母“C”的指式。（二）左手拇、食指握半圆形，右手五指尖先搭在左手外侧，然后向上移动，五指撮合，模拟葱头状。
萝卜
双手五指成半圆形，叠在一起。一手往上移，一手往下移，虚构成萝卜外形。
莴苣
左手微曲，五指并拢，指尖向下。右手五指分开，指尖向上，腕部贴在左掌上，象征莴苣外形。
茭白
（一）双手拇、食指捏成圆形，叠在一起，下手不动，上手向上移，象征茭白外形。（二）一手五指微曲，指尖在另一手背上抚一下，随即既打手指字母“B”的指式。
西红柿
（一）一手打手指字母“H”的指式，并摸嘴唇，即“红”手势。（二）双手拇、食指搭成圆形。
番茄
（一）一手打手指字母“H”的指式，并摸嘴唇，即“红”手势。（二）双手拇、食指搭成圆形。
姜
一手五指弯曲虚握，模拟姜的不规则外形。
葱
一手先打手指字母“C”的指式，再用双手拇、食指搭成小圆形叠在一起，下手不动，上手向上移，如葱外形。
大蒜
一手五指捏住另一手食指，如大蒜外形。
蒜
一手五指捏住另一手食指，如大蒜外形。