夜来香氽鸡片
类型： 江苏菜
特点：鸡片洁白、细嫩，夜来香香气扑鼻，深得食者喜爱。
原料：仔鸡脯肉450克。 夜来香花朵5克、蛋清25克。精盐7。5克、绍酒15克。
鸡腌肉批成柳叶形，放碗内加精盐、绍酒、蛋清拌匀上浆。
夜来香花朵去蒂洗净，下沸水锅中略烫，捞出放盘中，锅上火放下鸡清汤，沸时下鸡片，变色即捞出，放入汤碗内。
锅再置火上，舀入鸡清汤，加精盐烧沸，倒入汤碗中，放上夜来香花瓣即成。
版权声明：他人将文学素材网提供的内容与服务用于商业、盈利、广告性目的时，需得注明出处，转载时请附上原文出处链接及本声明。
原文链接：https://www.wenxuesucai.com/search/caipu/1/1142568.html