火腿萝卜丝汤
类型： 浙江菜
特点：汤清色白，鲜美味浓。
原料：白萝卜400克，火腿75克，生油10克，精盐、葱、姜各少许。
1.萝卜洗净，去皮切成细丝；
火腿洗净，切成细丝；
姜切细丝，葱切末。
2.锅内放生油，热后投入葱末，姜丝、萝卜丝煸炒片刻，盛出；
火腿丝放入原锅后，加清水适量，烧沸后放入萝卜丝，略煮片刻，即可盛出食用。
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