海米拌油菜
类型： 浙江菜
特点：色如翡翠、滋味醇厚。
原料：油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、醋10克、葱花10克、姜末5克、香油1汤匙。
1.先将油菜择洗干净，直刀切成1.5厘米长段，下开水锅焯熟。
捞出控去水分，用盐调拌均匀，装入盘子里。
2.将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起。
最后将酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，调拌均匀即可。
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