分子的相对质量。是一个分子中各原子的原子量的总和，如水（H2O）的分子量约为18，氢（H2）的分子量约为2。

香精中香气较持久、挥发较缓慢的香料。一般分子量较大，是香精的重要组分。如安息香、檀香油、麝香等。

由许多单糖分子脱水缩合而成的大分子化合物。分子量一般为几万到几百万。通常无味，大多不溶于水。植物细胞中最重要的多糖是植物淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖元。

又称“高聚物”或“大分子化合物”。主要指有机高聚物。由千百个原子以共价键相互连结，分子量高达数千至数百万以上的化合物。分天然的与合成的两大类。天然的如蛋白质、核酸、纤维素、淀粉、天然橡胶等。合成的由单体经聚合反应而成，如聚乙烯、聚酰胺、酚醛树脂等。

有机硅聚合物之一。由有机硅单体经水解缩聚而成的低分子量线型结构聚合物。为无色、无味、不易挥发、无毒的液体。沸点高，凝固点低，电绝缘性能好。用作高级润滑油、绝缘油、防震油、表面处理剂和消泡剂等。

由聚醋酸乙烯酯水解而得的含羟基产物。根据水解度和分子量的不同，可得溶于水或仅能溶胀的产物。用作黏合剂、分散剂等。高分子量和高水解度的聚乙烯醇经再加工可制耐汽油的管道、薄膜，也可用作聚乙烯醇缩醛纤维(维尼纶)的原料。

①聚集到一起。 ②指单体合成变为分子量较大的化合物。生成的高分子化合物叫聚合物。参看〖缩聚〗。

①有机化合物分子中的碳原子数目减少，分子量降低。 ②高分子化合物的大分子分解成较小的分子。

由简单化合物合成出分子量较高的化合物的反应。可分加聚反应和缩聚反应两类。

又称“加聚物”或“聚合体”。由单体经聚合(加聚)反应而成的化合物。分子量低的称“低聚物”，如三聚甲醛是甲醛的聚合物，分子量仅90。分子量高达几千至几百万的称“高聚物”或“高分子化合物”，如聚氯乙烯是氯乙烯的聚合物。