人工栽培食用菌过程中，为便于搬运和管理，将原木砍或锯成一定长度(如1米、12米或15米)的菇树短段。

1.将一段木头挖成空心制成的桶。

又称“黑木耳”。担子菌亚门，层菌纲，木耳目。好气性腐生真菌。一般生长在阔叶树的朽木或倒木上。子实体形似人耳或叶子，初为红褐色，干燥后深褐至近黑色。可用阔叶树段木或木屑人工培养。营养丰富，可供食用和药用。