1.指美食。 2.植物胶的一种，也叫琼胶﹑冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜﹑江蓠等制成。为无色﹑无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。

①红藻的一种，暗红色，细圆柱形，有不规则的分枝。生在海湾浅水中。可用来制造琼脂。 ②古书上说的一种香草。

1.钟乳水的花状凝结物。即碳酸钙。 2.茶名。产于四川。 3.乌韭的别名。见明李时珍《本草纲目．草十．乌韭》。 4.珊瑚的一种。 5.即石花菜。一种产于沿海的藻类植物，可供食用和提炼琼脂。

1.琼脂的通称。详"琼脂"。

1. 用琼脂代替液体介质制备的类似悬滴的标本。

1.以羊肉制作的羹。 2.用赤小豆粉﹑琼脂﹑砂糖等制成的一种糕点。如天津栗羊羹。

1.琼脂的通称。详"琼脂"。