俗称“青菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小，茎短缩。叶面无茸毛，大型，呈匙、圆、卵或长椭圆形等，浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显，扁宽或圆窄。总状花序，花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形，红棕或紫褐色。原产中国，为南方的主要蔬菜。

1.结球甘蓝的通称。也写作"元白菜"。

俗称“黄芽菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。叶生于短缩的茎上，叶片薄而大，椭圆或长圆形，浓绿或浅绿色；心叶白、绿白或浅黄色；叶柄宽，两侧有明显的叶翼。总状花序，花黄色。原产中国，为北方的主要蔬菜。长江流域也有栽培。

戏曲、曲艺传统剧目、曲目。据清末实事编写，有所虚构。写余杭举人杨乃武被诬与毕氏(外号小白菜)串通，谋杀毕氏之夫葛小大，被判死刑。杨姊淑英上京申冤，得刑部侍郎夏同善和醇亲王等帮助，终得昭雪。

1.白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。 2.二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五﹑六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。

1. [方]∶即乌塌菜。

1.结球甘蓝的通称。有的地区称卷心菜或包心菜。

戏曲剧种。流行于北京。20世纪50年代初，以单弦的曲牌为主，吸收京韵大鼓、梅花大鼓等唱腔，从小戏形式发展为戏曲剧种。常用曲调有〔太平年〕、〔云苏调〕、〔湖广调〕等。剧目有《妇女代表张桂蓉》、《杨乃武与小白菜》等。

帮子1①白菜等蔬菜外层叶子较厚的部分：白菜～。 ②鞋帮。 帮子2 [bāng·zi]量词，群；伙：来了一～人ㄧ这～年轻人劲头真足。

1.旧时商业用语。称附地而生的蔬果，如白菜﹑萝卜﹑番薯﹑西瓜﹑荸荠等。