1.吃盐。 2.无机化合物。成分是氯化钠。无色或白色结晶体，呈粒状或块状，味咸，是重要的调味剂和防腐剂，并可供药用和工业用。

1.即食盐。 2.山名。在四川省奉节县东。

1.指边地的盐商。明弘治以后，凡凭引行盐的盐商分边商﹑内商﹑水商三类。边商缴纳盐课，领取盐引，并照官定引价将引售与内商;内商专买边引，下场收盐上堆，并照官定盐价将盐售与水商;水商多是销岸商贩，专收内商食盐在指定引岸行销。清代，以上三种名目均废。但四川引盐运销云南﹑贵州两省的运商则仍称"边商"。

1.唐盐铁使刘晏仿常平仓制，在距离产区较远地方运储食盐，当商绝盐贵时，用平价出售，以稳定盐价，称为"常平盐"。后代亦有仿行。

有些易溶于水的固态物质，能吸收潮湿空气中的水分，在其表面逐渐形成饱和溶液的现象。如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠等均为常见的易潮解的物质。纯净的食盐不易潮解，而粗盐因含有易潮解的氯化镁等杂质，故易潮解。

1.政府对产销食盐所征的税。

1.明万历以后所实行的商人垄断食盐运销制。明神宗时，因官收场盐不够，商人久候领不到盐，以致积引甚多。为疏销积引，万历四十五年(1617年)实行纲法。将商人所领盐引编成纲册，分为十纲，每年以一纲行积引，九纲行新引。纲册许各商永远据为"窝本"，每年按照册上旧数派行新引，无名的不得加入。自此以后，食盐收买运销之权均归商人，并得世袭。清道光十一年(公元1831年)后一度为票法所取代，但不久又变相恢复。

1.明清采用纲法运销食盐时，商人按规定年额完税运销的食盐。运销纲盐的商人称纲商;行销纲盐之处称纲岸﹑纲地。

1.刮敛含盐卤的浮土，用以淋水煮晒食盐。

1.红色粉末。 2.食盐的一种。