1.梅子与盐。调味品。语出《书．说命下》:"若作和羹，尔惟盐梅。"孔传:"盐咸，梅醋。羹须咸醋以和之。"

1. 一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH2C(OH)COOHCH2COOH,具有可口酸味;广泛存在于植物(如柠檬果)中,可从柠檬和酸橙汁中提取,或由糖发酵制得,用作食品、充碳酸气的酒精饮料和药物的调味剂。

1.用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。

1.常绿乔木。叶为椭圆形。夏日茎梢开花﹐黄白色。果实为浆果﹐近球形。果皮肉质﹐内有深红色假种皮。皮内有仁﹐名"肉荳蔻"。又称肉果。假种皮和仁有香气﹐可供调味用。种子的仁入药﹐性温味辛﹐能温中﹐消食﹐止泻。参阅明李时珍《本草纲目．草三．肉豆蔻》。

1.肉干。 2.食品名。把瘦肉切成薄片﹐加调味品制成的肉干。

1.吃盐。 2.无机化合物。成分是氯化钠。无色或白色结晶体，呈粒状或块状，味咸，是重要的调味剂和防腐剂，并可供药用和工业用。

1.犹调味。

猪肉制品。将经过调味的肥瘦猪肉块，装入经处理过的猪膀胱内，晾干制成。

1.亦作"蛤子"。 2.虾的卵。干制后橙黄色﹐味鲜美﹐可制调味品。 3.虾。

1.盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。