mǎ líng shǔ又称“土豆”、“洋山芋”等。双子叶植物，茄科。多年生草本。作一年生栽培。地下茎膨大成块茎，有黄、白、淡红、紫色，呈圆、卵圆、椭圆形，表皮有芽眼。多用块茎繁殖。原产南美洲，中国普遍栽培。块茎富含淀粉，除作粮食和蔬菜外，也用于制造酒精。

mǎ líng1.系在马身上的铃铛。

mǎ líng guā1.西瓜之一种。

kuài jīng地下茎的一种，呈块状，含有大量的淀粉和养料，上面有凹入的芽眼，如马铃薯供食用的部分就是块茎。

sè/shǎi lā/lá1. 凉拌生菜,莴苣、甘蓝、芹菜、洋葱等蔬菜与色拉酱或蛋黄酱搅拌而吃的生菜食品,有时也加些火腿、罐头鱼肉、水果、马铃薯等。也叫“沙拉”。

yuán bǐng1.一种做成扁平的，通常为圆块状的食物（如马铃薯、碎肉、碎鱼），经过烘烤或油炸。

tǔ dòu1.马铃薯。

wēi shì jì jiǔ1.一种蒸馏的酒精性液体，它是由粮谷（如黑麦、玉米、大麦或小麦）或马铃薯发酵酿制成的，通常含有从40%到50%的酒精。

shān yào dàn1.马铃薯的异名。亦名土豆。

fěn shā/shà土壤中介于沙与黏土之间的细颗粒，捏在手中像面粉，细腻而不粘手。含粉沙的土壤保水能力好，适于种植马铃薯、花生等。