yōng shàn1.备办膳食。

gōng/gòng shàn1.供给膳食。 2.宫廷中掌管御膳者。

cuī shēng lǐ1.旧俗，母家在女儿将分娩时，送礼到婿家，叫"催生礼"。宋吴自牧《梦粱录．育子》:"杭城人家育子﹐如孕妇入月期将届﹐外舅姑家以银盆或彩盆﹐盛粟秆一束﹐上以锦或纸盖之……并以彩画鸭蛋一百二十枚﹑膳食﹑羊﹑生枣﹑栗果﹐及孩儿绣?彩衣﹐送至婿家﹐名催生礼。"

liù/lù shàn1.六种肉类膳食品。《周礼．天宫．食医》:"掌和王之六食﹑六饮﹑六膳﹑百羞﹑百酱﹑八珍之齐……凡会膳食之宜﹐牛宜稌﹐羊宜黍﹐豕宜稷﹐犬宜粱﹑雁宜麦﹑鱼宜苽。"据此﹐"六膳"乃牛﹑羊﹑豕﹑犬﹑雁﹑鱼。又﹐《周礼．天官．膳夫》:"凡王之馈﹐食用六谷﹐膳用六牲。"郑玄注﹕"六牲﹐马﹑牛﹑羊﹑豕﹑犬﹑鸡也。"说与《周礼》稍异。

nèi/nà shàn1.旧称皇后的膳食。

chú chuán1.操办﹑供应膳食的船只。

chú shí qián1.宋代职事官于正俸外的膳食补贴。

sī dǐng1.官名。光禄勋的别称。光禄勋，秦为郎中令，汉武帝时改此名。职权较广。唐以后专管皇室祭品﹑膳食及朝廷宴会。

hé/hè/huó/huò/hú shàn1.调治膳食。

tài guān1.官名。秦有太官令﹑丞﹐属少府。两汉因之。掌皇帝膳食及燕享之事。北魏时太官掌百官之馔﹐属光禄卿。北齐﹑隋﹑唐因之。宋代以后﹐皇帝膳食归尚食局﹐太官只掌祭物。参阅《通典．职官七》。