谢马善卿送菜

尝欣食菜美，自谓肉不过。

今晨齿颊间，屡咽安敢唾。

持粱啮肥鲜，野簌谁当课。

使君可怜人，异味谙小大。

我本江南樵，酸寒羹不和。

空肠转藜苋，粝粟连糠。

雨韭春割苗，霜菘秋饤座。

羊蹄酿旨蓄，蒲歜杂细剉。

芋魁掘地底，茭首洗泥科。

木鱼三百头，竹笋一万个。

朝湘出山厨，夕煮吹烟锉。

堆盘青黄具，入口生涩奈。

以兹媚盘飡，颇复如君作。

采之谅有时，蒸或躬自佐。

白盐点葱橙，红椒罗臼磨。

蔗饧质剂调，酽醯芳辛破。

香饭炊屡熟，宿酒酲方饿。

鹅掌推不受，鳖裙空欲蜕。

馈案连十罂，饱食深自荷。

霜根咀寒齑，三叹论奇货。

冰壶夺仙厨，适口腾轩簸。

四海一东坡，拙谪常坎坷。

参军半亩菜，诗句剧嘲贺。

我蠢不偿一，造物知何那。

抱瓮力不任，负锄筋苦堕。

亦欲赋归田，自种百亩糯。

传君作菜法，华瓷旋封裹。

食勤不愧天，日晏从高卧。

出处钱谦益《列朝诗集》甲集第十五