1. 用动物的血制成的豆腐状的食品。

1.豆腐干的别名。

1.[方]∶突出来。如：正是女儿豆腐西施,打得头破血流,眼乌珠者宕出来。——清·张南庄《何典》。

1.豆腐。

长篇小说。古华作。1981年发表。1964年，“四清”工作组开进芙蓉镇。以摆米豆腐摊致富的胡玉音及其丈夫被划成新富农，丈夫被迫自杀。“文化大革命”中，胡玉音倍受屈辱，绝望中得到“右派分子”秦书田的同情。两人由相爱而同居，结果被判处徒刑。中共十一届三中全会后，他们的冤案得到平反。1986年上海电影制片厂摄制成同名影片。

〈方〉食品，豆浆煮开后，加入盐卤而凝结成的半固体，比豆腐脑儿稍老。

食品，黄豆泡透磨成的浆，加水去渣煮开而成。也叫豆腐浆或豆乳。

制豆浆剩下的渣滓，可做饲料。也叫豆腐渣。

豆腐乳。

1.制造豆腐的作坊。通常称豆腐坊。